Network Menu

Lunch & vinprovning i Nice den19 maj

På Nice Life Concept träffades 15 Sweor för en lunch och enkel vinprovning.

Nice Life är en mötesplats för människor från hela världen. Där kan man dricka en vegetarisk juice, som Nicolas är specialist på, äta en plat du jour, läsa en bok eller bara vila.

IMG_4986_1000
Restaurangen drivs av Sophie och Nicolas och deras concept är vegetariska och ekologiska närproducerade råvaror. Det är en hemmamiljö och de samarbetar med lokala designars och konstnärer som har utställningar där.
Vi fick två rätter enbart gjorda på råa grönsaker och en efterrättstårta som inte var tillagad i ugn.
IMG_4978

 

Joel Bergström Agerskov, som är utbildad sommelier, lät oss prova tre olika vita viner. Dessa tre hade helt olika smaker och innehöll olika druvor och kom från skilda delar av Frankrike. Det gemensamma hos vinerna var att de var ekologiska och kom från små vingårdar.

Joel berättade om vad som menas med ekologiskt producerade viner, lite hur man skördar druvor och tillverkar vinerna.

 

Text: Eva Tevell Sönne

Bilder: Elisabeth Wangel